Sabato scorso io e la mia morosa Nife, siamo andati a mangiare fuori per festeggiare il nostro nono anniversario. Per l’occasione abbiamo sfogliato le pagine di DueSpaghi.it alla ricerca di qualche ristorantino che potesse allettare i nostri "fini" palati. La scelta è caduta su Don Salvatore, uno dei locali storici di Napoli, situato a Mergellina, subito dopo Via Caracciolo.

Partiamo subito dal fatto che ci siamo mossi da casa con una sorta di terrore referenziale, in quanto a detta di tutti era molto caro e la nostra paura era che al prezzo non rispondesse una certa qualità del prodotto offerto. In realtà gia come siamo entrati nel ristorante ci siamo resi conto che le nostre paure erano infondate. Siamo stati accolti in ambiente molto curato e tranquillo, niente famigliole con figli a carico, niente ragazzini in gruppo e quindi niente schiamazzo. Segnato il primo punto a suo favore, ci siamo accomodati al tavolo che avevamo diligentemente prenotato via internet. Due gentilissimi camerieri sono venuti poi a portarci il menu per ritornare quando avevamo scelto cosa prendere, senza venirci a martellare, se avevamo scelto oppure no, di continuo.

Ormai consci di un’ottima scelta ci siamo concentrati su quello che dovevamo prendere. Io ho ordinato un fritto misto all’italiana come antipasto mentre come primo degli "scialatielli ai frutti di mare" (una specie di spaghetti) mentre la mia metà ha ordinato una coppa di gamberi in salsa rosa e un piatto di schiaffoni con ricotta e ragù (gli schiaffoni sono una specie di maccheroni).

Che dire, i piatti erano abbondanti e veramente buoni. Ciò spiega anche perchè il ristorante sia tanto rinomato (è quello preferito dal presidente Napolitano).

Arriviamo ai prezzi. Spesa totale 51€ e mi sembra un prezzo più che giusto per la qualità e quantità offerta.

Non so quanti napoletani mi leggono, ne tantomeno conosco il numero di lettori che passano spesso da Napoli. Vi consiglio però di tutto cuore se vi trovate nella città partenopea di andare a mangiare in questa pizzeria, a mio avviso la migliore pizzeria di Napoli.

Non è un post pubblicità, ve lo assicuro: il fatto è che non sapevo cosa scrivere e mentre pensavo se parlare di iPhone o di qualche software che ho scovato, mi è venuta in mente la pizza che ho mangiato a mezzogiorno.

Ho deciso di fare allora una segnalazione su DueSpaghi.it e poi ho pensato: perchè non dedicargli anche un post?

Ecco ve la presento, è la mitica pizza prosciutto e funghi. Ovviamente non è appogiata direttamente sopra al banco e solo che il piatto non si vede, perchè vi assicuro è due volte più grande rispetto a quella normale. Non solo come si può vedere il condimento non si spreca mentre la digeribilità rimane altissima. Sareste capace di mangiarne due e non lo dico in senso metaforico, dato che io l’ho fatto.
Ha un’impasto molto particolare, leggermente differente da quelli degli altri pizzaioli, che non per offendere, ma essendo di Napoli non sono gli ultimi venuti che da alla pizza una “legerezza unica”. Inoltre viene stesa molto sottile e non tipo fette biscottate come tal volta si vedono in giro sui tavoli delle pizzerie.

Consiglio vivamente chi legge questo post e chi ne ha la possibilità di andarci a fare una capatina, tanto non si paga neanche molto quindi non rischiate niente se non vi fidate del sottoscritto.

La pizzeria Sorbillo la trovate a Via Tribunali 32, sul web invece all’indirizzo www.sorbillo.it

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